![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/32056953.baadaa61.32056954.96feab19/?me_id=1244756&item_id=10020465&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fnajimihouse%2Fcabinet%2F01311086%2Fimgrc0090645267.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
今使ってる鍋は保存に向いているもの？
我が家の朝食は味噌汁とご飯。朝と夜分まとめて作るので、お昼は鍋のまま冷蔵庫へ。え、ちょっと待って？
鍋に食品を入れたまま保存したら劣化しちゃう鍋もあること知ってた？
私は朝２回分の味噌汁をまとめて作ってるんですが、今まで鍋の素材は気にせずにずっと味噌汁を入れっぱなしにして夜まで冷蔵庫に入れていました。最近鍋の素材を気にし始めたんですが、どうやら使っていたフッ素加工＋アルミ合金の鍋は長時間の保管に向いていないようで・・・取手を外して冷蔵庫に入れるCM見てたからてっきり何も問題なくできるものだと思ってました。
ふっ素樹脂加工の鍋に料理を入れたまま保存をすると、ふっ素樹脂加工が 劣化します。料理の塩分や油分が染み込み、腐食した箇所からふっ素樹脂加工の剥がれにつながります。引用元
傷がついているとそこから劣化が進んでしまうようですね。でもわざわざ取手を外して冷蔵庫に入れるCMしてるくらいだから、メーカーもエビデンスに基づいて広告しているはず！
具体的に何時間以内の保管か説明書では見つけられなかったのでお問い合わせで聞いてみました。
食材を入れたままの保管は24時間以内で使用してください。塗装が剥がれての使用は特に問題ないですが腐食の原因になることもあります。
24時間以内の保管であれば問題ないみたいね。私の場合、うっかり食べ損ねて24時間以上経ってしまった！って時にも慌てない鍋が欲しい…
そもそも今使っている鍋は7年にもなるので塗装もボロボロ。もう新しいものに買い替えたい！なんなら保存に適した素材のものないかな？
保存に適している素材はホーロー
色々な素材の鍋を探すと、ホーローが食品を入れたままの保存にも強いということがわかりました。
鍋を探してホームセンターやショッピングモールへ。でもそもそも取手が大きくて冷蔵庫のスペース取りすぎ…。
冷蔵庫保存に適したホーロー鍋ってないのかな？
行き着いた先は、rinto（リント） IH対応ホーローマルチポット！
ネットで検索して知らべた結果、「rinto（リント） IH対応ホーローマルチポット」が保存もできて、煮る、茹でる、沸かす、炊く、揚げる、和えるもできちゃう、一台７役のアイテムだということを知り、早速購入！！
鍋の下に落ちた豆腐が写り込んでいました…すみません。お色はアイボリーにしました🎵今のところ３回使用しましたが、汚れは気になりません。
３回お味噌汁作って６回加熱調理した鍋底はこんな感じ。 小さい傷がつくものの、目立った 焦げや汚れはつきませんでした。
冷蔵庫に入れてみた こんな感じです
我が家の冷蔵庫は600リットルですが、特に邪魔になることもなくすっぽり入りました。お味噌汁も 大人2人分、子供2人分2回分なら余裕で作れます。注ぎやすい形状のため、麦茶を沸かしてそのまま麦茶ポットにも入れられますね。
我が家はケトル派なのでヤカンがありません。これから暑くなって麦茶をたくさん作る時にも活躍しそうです。
まとめ
- 食材を入れたままの保管はホーロー製品が向いている
- 鍋のままの冷蔵庫保管にはコンパクトなrinto（リント） IH対応ホーローマルチポットがおすすめ
商品はこちら
